|
|
Griekse Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 soepl. Olijfolie
1 ui, fijn gesnippert
2 teentjes knoflook, fijn gesnippert
4 a 5 rijpe grote tomaten zonder schil en pitjes, in kleine stukjes gesneden
Veel peterselie
Iets minder oregano
75 ml. Witte droge wijn
1 kg. Grote garnalen of gamba′s
125 gr. feta
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de knoflook en ui in de olie, onder afentoe roeren. Laat ze niet verkleuren. Doe er de tomaten , peterselie, oregano en de wijn bij en laat dit koken totdat de helft van het vocht is ingedampt en de saus vaster wordt. Doe er peper na smaak bij. Doe er bij voortdurend omscheppen de garnalen/gamba′s bij en laat dit zo 4 a 5 min. staan koken. Doe er als laatste de feta door en laat dit alsnog 5 min. koken. Doe er voor het serveren nog wat peterselie over.
|
|
|